お米をおいしく召し上がっていただく為に
お米は、とう精に、圧力を加える程、お米の味が損なわれる為、お米が熱くならないように精米しています。精米したお米は時間経過とともに、お米の味がさがってしまいます。当店ではおいしくたべていただく為に、店頭精米でのお買い上げは1kgから承ります。店頭精米はお買い上げいただいた時に精米いたします。一分搗き、五分搗き、八分搗き、白米までお客様のご要望に合わせて精米いたします。白米は15日～20日ほどで食べきれる量をお買い上げいただいたほうがおいしく召し上がっていただけます。
現在取り扱っているお米の銘柄
１年を通じて、安定供給できる品種を取り揃えております。
店頭精米はもちろん、自家精米した袋詰のお米、もございます。
新潟県産 魚沼コシヒカリ(特別栽培米)
昼夜の温度差のある気候とミネラルを含んだ雪解け水を含んだ風土が、お米に最適な環境で育成されたお米です。ふっくらと炊き上がり、つや、と風味があり、食べた時に独特の甘さと弾力のある粘りがあり、冷めても、うま味があり、お弁当にも最適な、最高級のお米です。
富山県産 コシヒカリ
立山連峰からのミネラルを含んだ雪解け水が富山平野に流れ込み、養分を蓄えた大地と米作りに最適な気候風土から育成されたお米です。粘りが強く、つやがあり、甘みのバランスが良いお米です。
山形県産 つや姫 (特別栽培米)
山形県で生まれたお米です。名前の通り艶があり、甘みとうま味や粘りがありグルタミン酸やアスパラギン酸等の栄養分が多く含まれていて、コシヒカリ、を凌ぐお米と評価されています。炊き上がりのつやがよく、冷めたあともおいしいお米です。
岐阜県産 ハツシモ
初霜の降りる頃まで、じっくりと育てられ、こめ粒が大粒でお米が硬めです。吸水性が少なく、炊き上がりが、ベタつかず、歯ごたえのある食感で食味があって、寿司米として人気があり、まぼろしのお米と呼ばれています。
愛知県産 あいちのかおり
愛知を代表する豊かな川による土地が生み出すお米で、香りや味、食感があり、大粒で、癖が少なく粘りと甘味があり、あっさりとした口あたりで、食べやすく美味しさが広がるお米です。
岐阜県産 ほしじるし
2014年に品種登録された比較的新しい品種です。たきあがりの食味はコシヒカリに近いとされており、おいしいお米です。
岐阜県産 もち米（白米のみ）
日本アルプスの山々からの雪解け水が、河川に流れ、昼夜の温度差が激しい気候と、養分を蓄えた土壌で育った餅米です。甘みがあり、粘り強く、のびが良い餅米です。
業務用のお米の販売
飲食店・食堂・寿司店・給食センター・介護施設・事業所・等お米を多量に必要とされるお客様にお届けしています。
お米の保存方法
直射日光を避け湿気の少ない涼しい場所に保管してください。
お米を保存する米びつ、容器は虫などの発生を防ぐ為に、こまめに掃除される事をおすすめします。